• 中美大戰
  • 大車禍!
20171031-SMG0035-快訊小紅條兒

告別築地》東京豐洲市場開市!11日正式開張競標,民眾13日入內嘗鮮

取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標,不少水海產業界人員都到場與會,期盼豐洲市場能延續築地市場80多年來的基礎,開創嶄新的百年歷史。但一般消費者若想入內購買生鮮產品,須等到13日上午10時(台灣時間上午9時)以後,營業時間則表訂為清晨5時至下午5時。至於原本的築地市場11日也開始拆除,但鼠輩竄出等問題也引發周邊居民擔憂。

耗資近6千億日圓

擁有83年歷史的築地市場,自遷徙案發起以來,至今爭議不斷,為整備位於江東區的豐洲市場,東京都政府總計耗資5700多億日圓(約合新台幣1570億)。與原本的築地市場相比,豐洲市場佔地整整大了1.7倍,且考慮到衛生及保溫問題,豐洲市場捨棄原本築地市場的開放格局,改走密閉空間。

取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)
取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)

築地市場的搬家計畫,早在1980年就開始萌芽,但受當地政府遲遲未能找到合適的地點影響,故直到1988年才決定維持原址,改以翻修來解決設備問題。而後東京都政府於1991年開始動工,但當時許多市場相關人員對此感到不安,認為長期施工會嚴重影響營業,翻修計畫一度喊停,直到1999年,東京都政府才和業界團體組成「築地市場重整促進協議會」,決議放棄翻修,「築地市場遷移案」再次成為焦點。

取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)
取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)

經歷幾番波折後,協議會終於決議將築地市場搬往相距約2公里的江東區豐洲地區,新家約為築地市場的1.7倍大、占地40萬7000平方公尺,前身是東京燃氣的工廠用地。而後東京都政府在2001年與東京燃氣簽約,當時的東京都知事石原慎太郎隨後也發表遷移計畫。

搬家計畫輾轉30年始實現

原以為築地市場會就此順利搬家,不料預定遷移地卻在2007年,被驗出當地土壤、地下水的苯、氰化物、鉛及砷等有害物質嚴重超標,遷移案再度陷入爭議。東京都政府原本預計在2016年遷移築地市場,但直到日前才正式開始動工。且受至今汙染問題爭議不斷影響,東京都至府承諾會持續監控豐洲市場的安全問題,並透明化資訊。

取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)
取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)

豐洲市場自11日清晨開幕以來就波折不斷,除凌晨3點傳出小型搬運車起火的事件外,凌晨4點多又傳出一名60多歲的女性,撞上小型搬運車的事故,所幸火災無人傷亡,該名女性也僅是受傷,無生命大礙。為迎接首次開市,不少業者都在凌晨上路,導致豐洲市場周邊一度出現塞車情形,甚至有業者花了3倍的時間才抵達市場。考慮到豐洲市場為填海造陸打造而成,僅能靠橋梁通行,未來要如何改善交通堵塞問題,也是東京都政府的課題之一。

內部設備仍有改善空間

此外,豐洲市場的內部設備也有改善空間。業者表示,與築地市場相比,豐洲市場的衛生管理較嚴格,對業者來說雖然比較麻煩,但考慮到能減緩消費者購買商品時的疑慮,並非壞事;另一方面,豐洲市場為方便業者及消費者判別鮪魚的品質,採用暖色燈光,但11日開市時,照明設備燈光不均勻,導致競拍現場溫度偏高。消費者也出現因不熟悉動線而迷路的情形。

取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)
取代原本築地市場的「豐洲市場」11日正式開張,同時舉行首次競標。(美聯社)

隨築地市場正式歇業,拆除工作也從11日起開始動工。由於築地市場長年從事魚類、青菜等食品業務,市場內部藏有不少鼠類。為防止鼠輩亂竄,東京都政府除在市場周邊加上隔板及網子阻擋外,還在市場內部設置約400個捕鼠器,但因難以計算老鼠數量及活動範圍,要想完全避免老鼠逃出市場的情形,恐怕有難度,導致周邊居民惴惴不安。 

喜歡這篇文章嗎?

詹如玉喝杯咖啡,

告訴他這篇文章寫得真棒!

來自贊助者的話
關鍵字:

我要發風

風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

並請附上姓名、聯絡方式、自我簡介,謝謝!

本週最多人贊助文章