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常喝咖啡、吃巧克力,竟然會惹上胃食道逆流?學者:這些食物吃太多,小心賁門關不起來

2019-03-15 10:52

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吃這些食物會胃食道逆流?(示意圖/pakutaso)

吃這些食物會胃食道逆流?(示意圖/pakutaso)

你也有胃食道逆流的困擾嗎?根據台灣本土統計,全台約有1/4的人口患有胃食道逆流問題!但想要避免「火燒心」問題反覆發生,到底該怎麼做才對?要先抑制胃酸產生嗎?除了少喝咖啡外,還有哪些食物也要忌口呢?就讓專業營養專家告訴我們!

胃食道逆流是胃酸太多惹禍?4原因害賁門關不緊是禍首

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,胃食道逆流的成因在於,人體食道和胃部間相會的下食道括約肌鬆弛,造成賁門閉鎖不全,使胃部的胃酸逆流而上導致。而在胃酸往食道逆流的情況下,便會造成胃部灼熱、疼痛,以及火燒心、咳嗽、聲音沙啞等一連串不適症狀的發生。

因此,想要防範惱人的火燒心症狀反覆復發,只是單純抑制胃酸產生並沒有太大的實際效用。而是應該從根本避免下食道括約肌鬆弛、賁門必鎖不全的發生。至於哪些不良行為會導致上述情況出現,王進崑教授指出,主要可分為下列4大因素:

身體結構因素:年紀大,造成身體器官老化、鬆弛。或是,因肥胖把胃部撐大,導致括約肌鬆弛有關。

姿態性問題:吃完飯後,在食物未消化的情況下直接臥躺,也會因不良姿勢把胃部上抬,而造成賁門閉鎖不全的發生。

藥物因素:某些高血壓、氣喘藥物,也會引起下食道括約肌鬆弛的發生。

食物因素:某些特定食物也會誘發下食道括約肌、肌肉,以及支氣管不自主擴張、鬆弛,使賁門更關不好。

預防胃食道逆流:少碰咖啡、茶、巧克力、薄荷

所以綜合上述原因,想要預防胃食道逆流產生,首先要先排除上述可能肇因。而其中,又以飲食少碰會造成下食道括約肌鬆弛的食物,更是自我日常保養的關鍵。但到底哪些食物要特別注意、多加忌口呢?

王進崑教授指出,現代人風行喝咖啡,不管是上班、會議提神,還是三五好友話家常,都有它的存在,儼然成為國民飲品。但值得注意的是,咖啡中富含的咖啡因,卻有「天然鬆弛劑」的作用,過量攝取容易使下食道括約肌鬆弛、賁門關不住,而誘發火燒心發生

另外,也有不少朋友,愛好品茗、喝茶。可茶類飲品中,同樣也有咖啡因的存在,對於有胃食道逆流困擾的朋友來說,都不建議頻繁飲用。特別是在空腹、肚子裡沒有食物的情況下,由於缺乏食物稀釋,飲品會直接刺激胃部、肌肉組織,因此更要避免。

(圖/華人健康網)
日常飲食常見的巧克力裡的可可鹼,以及薄荷中的薄荷醇、類可可鹼成分,也會造成支氣管、下食道括約肌的鬆弛。(圖/華人健康網)

除了減少咖啡因攝取外,巧克力、薄荷等食物,也都要適量!因為,日常飲食常見的巧克力裡的可可鹼,以及薄荷中的薄荷醇、類可可鹼成分,也會造成支氣管、下食道括約肌的鬆弛。這也是為什麼獸醫師常呼籲民眾,不要讓家中貓狗等寵物誤食上述成分,以免造成寵物氣管過度擴張,出現神經、腸胃性發炎反應的原因。

已有胃食道逆流問題?更要少吃甜食、油炸、酸味食物

至於廣告台詞常提到的,吃甜食到底會不會造成胃食道逆流?王進崑教授解釋,其實甜食並不會直接刺激下食道括約肌,使其鬆弛,造成胃食道逆流發生。但這些富含精緻糖、經過油炸的食物,在消化吸收上往往較費時、費力。

而人體為有效消化它們,往往會分泌大量的胃酸,因此在胃部賁門關不緊的狀態下,也就更容易使胃酸逆流而上,引發諸多不適。此外,也有研究發現,短時間內食用大量,口感偏酸的番茄、鳳梨,以及檸檬、橘子等柑橘類,也會增加胃酸的分泌,故有胃食道逆流病史的朋友,也要多多注意。

(圖/華人健康網)
想要預防胃食道逆流反覆復發,民眾除了從調整日常飲食習慣下功夫。檢查自己有沒有藥物、身體結構上的問題,戒除菸酒更是重要。(圖/華人健康網)

專家小叮嚀

最後,王進崑教授再次提醒,想要預防胃食道逆流反覆復發,民眾除了從調整日常飲食習慣下功夫。檢查自己有沒有藥物、身體結構上的問題,戒除菸酒更是重要。因為,香菸、酒精也都會刺激下食道括約肌舒張,造成鬆弛、賁門無法閉合的發生,要多加留意。

文/洪毓琪

本圖/文經授權轉載自華人健康網(原標題:防胃食道逆流少喝咖啡,巧克力、薄荷也不能多吃?專家說… )

責任編輯/潘渝霈

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