想控制每日飲食攝取?只要10秒輕輕掃描要吃的食物,營養成分和熱量一目了然

2016-12-15 14:53

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現代科技進步,以前的人或許難以想像,手機輕輕一按就能找到附近有什麼好吃的餐廳、最快的導航路徑、現在播放的歌曲名稱等,那食物呢?你是否很希望有個設備能告訴你要吃下肚的食物有多少卡路里與其他營養成份?尤其是有特殊疾病者或重度肥胖患者,便能透過這樣的機器控制每日飲食攝取?

simplemostTech Times報導,現在有一款掌上型的化學分子感應器SCiO便致力於此,輕輕掃描你要吃的食物,就能分析出相關營養數據諸如碳水化合物、卡路里、脂肪、糖份,只要十秒就能完成,並即時顯現於搭載的手機應用程式DietSensor上,是史上第一台迷你的化學分子感測機器。

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SCiO感測器目前能夠分析質地單一食物,好比雞肉、麵包、蘋果等,但如果是披薩或義大利麵等由多元食材組成的料理,暫時還無法檢測。

SCiO創立的初衷是幫助有糖尿病或其他疾病的患者,其中一位創辦人的女兒已經被第一型糖尿病困擾了九年,他希望有更好的方法能控管她的飲食。

因此SCiO的基本功能是以食物作為出發點,好比掃描水果可以看出含有百分之幾的糖份,不但能幫助挑選鮮甜的水果,也能提醒病患;以此作為延伸,SCiO的用途極廣,其實包含樹木含有多少水份、藥丸內含何種成份等,幾乎世上所有物質都能檢測分析。

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「我們設計出SCiO助人們一臂之力去探索世界、累積新知識,甚至擴展物質世界的廣大資訊。」執行長Dror Sharon說,也就是說,每個人掃瞄過的每筆資料,都會利用雲端技術建立資料庫,建構完整的檔案,以利未來相關學術研究、醫藥研究、教育、環境維護等各種用途。

「真的可能嗎?這機器到底怎麼運作的?」你可能很疑惑。就文中影片介紹,SCiO透過稱作「光譜儀」的迷你光纖感應器,吸收食物與其他物質反射的光線後,轉化成光譜,並送進後台雲端分析而成。而其實光譜儀早在一百多年前便已發明,目前在世界各地實驗室都廣泛使用,但因為體積太大且造價昂貴不適合一般人日常使用。這項技術確實並非首創,但卻是第一次做成迷你的大小,讓人們使用更便利、價格更易負擔。

上述提到專屬搭載的手機應用程式DietSensor,甚至贏得了今年的國際消費電子大展(Consumer Electronics Show)軟體與行動App類別的創新獎。DietSensor的執行長Remy Bonnasse表示他們代表的是新一世代的營養與健康檢測App,營養師與醫生也能利用此程式為病患制定個人飲食規範。目前,DietSensor是SCiO唯一合作的公司,未來計劃與更多相關應用程式合作。

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其實早在 2014 年,SCiO就已在募資網站Kickstarter上擁有輝煌紀錄與不少相關報導,只是至今尚未正式上市。就其官網顯示,預購貨品將預計於明年二月時出貨,不知道是否成真。目前仍開放預購中,每台售價$249美元(約$7,900台幣),而DietSensor App則可以免費下載,不過未來或許會收取月租費。

文章來源:
There’s A New Gadget That Will Tell You How Many Calories Are In Your Food
This Pocket Molecular Sensor Scans Your Food And Reveals Its Nutritional Value

編譯/Patricia Ma
編輯/Cindy Lo
圖/rachfeedigyaanfinediningloversconsumerphysicsbiobiochilecrunchbaserfidjournal
本圖/文經授權轉載自NOM Magazine(原標題:掌上型感測器SCiO—輕輕掃描,食物的營養成份與熱量立刻得知)

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