豪宅午餐僅有蔬菜湯跟麵包?她發現荷蘭人並非小氣,而是從小學就落實理財教育…

之前因出書之需,採訪了很多大戶人家,有退休後經營民宿恩愛爺奶、有歷經婚變獨居一人在豪宅的貴太太、也有家族事業延續相傳富二代,每戶都是深宅大院,以現今全球經濟局勢仍未明朗狀態之下,他們富足的生活環境實在是羨煞不少人。

但是,荷蘭人畢竟是荷蘭人,就算他們財大業大,在訪問過程裡,就是一杯咖啡、一片餅乾的招待,若時間拉長,耽誤到午餐時間,屋主們通常是不會趕人且盛情邀約一起用餐。

好吧!稍作休息,我也很好奇,好野人午餐都享用了什麼?沒有傭人的大戶人家,所有廚房烹飪都由女主人自己來,不過才短短15分鐘,午餐已妥當,香味四溢的豪宅,就讓我先聞香滿心期待...

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一端來,每人一碗熱湯(蔬菜湯)外加一個麵包(夾火腿、果醬或起司)就這樣!這是我體驗到的荷蘭豪宅午餐,吃得都比一般台灣上班族還精省許多(套餐呢?!),但說白,這也是一般荷蘭家庭午餐模式,就算豪宅裡老爺夫人住大房、開大車,但他們的生活就是如此一般,簡約與實在!

到底荷蘭人是小氣還是節儉呢?其實以民族性格來看,荷蘭人16、17世紀以征服者姿態全世界吃透透與其靈活商業頭腦,造就凡事都未雨綢繆的預備心態,眼前的好,不代表永遠都一帆風順,眼前的不好,表示更要開源節流,逆轉情勢。

務實踏實、與水爭地節約性格,就由一碗湯展露無遺。

印象中,富有兩字,好似鈔票堆疊出來才算數,那麼精神富有、情感富有等價值該如何衡量?又有多少人關心與在乎?

住在荷蘭許久,深深覺得務實的荷蘭人,不像部分國家的人一般「大方」,會把自己身家財產/收入通通告訴你。

根據我在這裡的經驗,愈是真正的有錢人,愈是低調。低調到和你我一般還會去逛二手店挖寶,帶回豪宅再次資源利用。買東西購物都是先看標價是否合宜,如果太貴,還會放回架上,繼續尋找。但是,若他們現身慈善晚宴等場合,其出手卻又是一般人難以想像的「奢華」。

不論富豪或一般家庭,這樣的金錢價值觀究竟是如何養成的呢?他們從小的教育,是其中很重要的一環。

多數的荷蘭家庭,都會很早教育孩子們金錢的觀念,「儲蓄」是最基本的觀念之一:這也是為何荷蘭小朋友如今仍幾乎都有「養小豬」(撲滿)的習慣,如何正確使用零用錢、以及「不超能消費」更是家家戶戶重視的基本價值觀。

在荷蘭的學校(小學開始),還有所謂「金錢周」或「儲蓄周」的活動與機會教育,讓孩子們知道,不論出身背景,任何想要的商品,並不是你向父母伸手、或是吵一下就有。

荷蘭學校「金錢周」的理念倡導,我覺得非常值得台灣的我們參考。在這樣的活動中,從小教導孩子如何正確使用金錢、了解它、甚至投資它─這可不是教導錢滾錢、企圖賺取暴利的資本遊戲,而是如何腳踏實地先點滴累積、深入了解金融商品後,創造相對穩健的額外收益。

在荷蘭的中年級以上,學校更有專門的刊物,藉由文章指引與老師從旁教學,將「理財」觀念慢慢植入小朋友心中;甚至在高年級,還有「保險講座」,由客座教師(有時是任職於保險公司的家長)來授課。

一趟課程下來,並沒有想像中冷冰冰的「銅臭味」,反而是藉由生活中的分享,宣導保險規劃的重要性、務實地介紹金融相關資訊,既親切又實用。

多年前,參訪荷蘭人氣最旺博物館之一『Openlucht Museum露天歷史博物館』其中一項展覽就是介紹一家四代相傳,家族珍藏,老舊皮箱、古董嬰兒車、袖珍小火車、自家柑阿店、紡織機、牛奶鐵罐、打字機...近百年老古董都是從民眾家中挖寶提供展覽,多到需以倉儲方式來陳列,就連當時年幼的Rory都問說這是老老的IKEA嗎?真是妙問!

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而在正對面,博物館又精心規劃現代新式收藏,物品多以現今仍可使用為主,但亮點就是多到爆的物品匯集,其中以荷蘭人愛存錢有儲蓄習慣的存錢筒為最大宗,拍立得、十字架、老菸斗、耶穌雕像、各家航空公司紙袋...多到琳琅滿目,就連戶外庭院小矮人系列,也通通都是收藏家珍藏。逛了一趟歷史博物館順道將荷蘭人愛收藏、極簡約的真實性格,全部一併典藏。

本圖/文經授權轉載自瘋荷日曆My Dutch LifeStyle(原標題:豪宅裡的蔬菜湯──荷蘭人的「儉約務實」,從小訓練起)
責任編輯/蔡昀暻

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