新竹人最不想告訴你的美食清單!10家私房好店,銅板價就能買到好滋味

2019-08-30 11:53

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提到美食最多的地方,你可能會想到台南、高雄、基隆等等,但卻很少人會提到新竹,甚至還有人給這裡取了「美食沙漠」的戲稱。

但事實上,這裡可不是只有米粉跟貢丸啊。為了洗刷汙名,在地人特別公開了幾處私藏美食,這幾家吃一遍,就不相信你還會覺得這裡的食物很讓人失望!以下,就讓我們一起吃遍新竹內行好滋味吧。

1. 鴨肉許

 

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「鴨肉許」的創始人早年北上學藝,後來在新竹落地生根,因生意有成,至今已開枝散葉、展店兩家,其中當地人最推崇「二姐」的店。

店家堅持每天現宰鴨隻,用新嫩的鴨肉製作料理,例如最熱門的「炒鴨血」,有別於一般的五更腸旺,滿滿一大盤熱炒過的鹹鴨血,口感嫩如豆腐,混合著濃烈的醋味和淡淡的辛香味,非常開胃;蒸過的鴨肉切片在浸泡祕方滷汁後,再用白糖煙燻直到外皮呈現焦黃色,不但香氣濃郁,還有些甘甜,不論是放在滷肉超多的油亮「鴨肉飯」或者直接單吃,都能夠吃得津津有味!

 

hsaing chengchen(@powercable)分享的貼文 張貼

地址|新竹市北區北門街35號

營業時間|11:00-14:00

2. 段純貞牛肉麵

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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儘管分店已在全台遍地開花,位在建功一路的川味「段純貞牛肉麵」仍然天天高朋滿座,客人於用餐前還得先抽號碼牌,耐心候位。

在眾多的菜色中,以濃郁的川味「紅燒牛肉麵」最為知名,麵條可以選擇容易吸附湯汁的陽春麵或者彈牙的手工寬麵,配上超大塊的帶筋滷牛肉,相當夠味,讓不少重口味的客人魂牽夢縈。此外,店家琳瑯滿目的滷味小菜更是饕客的目標之一,樣樣滷得入味,尤其是軟嫩的肥腸,遲來的顧客還不一定吃得到;而淋有花椒醬汁、麻而不辣的「燒汁豆腐」更是每桌的必備小菜!

 

Anna Hung(@anna_hung1227)分享的貼文 張貼

地址|新竹市建功一路135號

營業時間|11:30-14:00、17:30-20:30(周一公休)

3. 英明 林家肉圓

百年老店「英明 林家肉圓」位在城隍廟內,目前已傳承至第四代,上頭印有紅色標記的肉圓共有四款,分別為栗子、芋頭、筍絲和傳統的蔥肉口味。

店家以冷油泡法製成,因此食用時,肉圓溫度溫和、不會太燙,厚實的半透明外皮韌度很高,每咀嚼一下牙齒似乎就被「彈」了一下,配上相當夠味的紅糟肉,以及店家的祖傳特調醬汁,讓人才剛吃完就開始懷念了!由於「林家」的肉圓分量不大,因此一次品嘗兩、三種口味也不成問題。另外,值得一提的還有店家的超大粒貢丸湯,不但口感扎實,咬下去還會爆漿,配著肉圓享用剛剛好!

地址|新竹市中山路75號(城隍廟內)

營業時間|09:00-0:00

4. 梅花雞蛋糕

在物價飛漲的年代,「梅花雞蛋糕」仍堅守每個五元的創立初衷,佛心的價格加上熟悉的古早味,好口碑早就一傳十、十傳百,常客族群龐大到形成了一條龍的購買潛規則:從自取牛皮紙袋、放錢、找錢到裝袋都由客人一手包辦,彷彿老闆的左右手!

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