基隆產博會秀在地美食 林右昌推廣本港海產

2017-10-11 17:37

? 人氣

義大利主廚的辣味海鮮鍋PK市長林右昌的漁夫海鮮鍋。(圖/張毅攝)

義大利主廚的辣味海鮮鍋PK市長林右昌的漁夫海鮮鍋。(圖/張毅攝)

基隆城市產業博覽會將於21日登場,今日在港西街陽明海洋文化藝術館,舉行美食料理秀記者會。基隆市長林右昌扮演型男主廚,現場烹煮黃金漁夫鍋與義式海鮮鍋大比拚,期盼提升基隆小吃文化,變成基隆海鮮美食,讓基隆未來成為美食之城。

市長與主廚PK 盼本港海產跳脫傳統框架

林右昌指出,郵輪觀光人次預計今年突破90萬人次,希望呈現基隆吃喝玩樂特色,把商機留在基隆。基隆是全國海鮮食材重要來源,提升小吃文化變成基隆海鮮美食,透過台式黃金漁夫鍋與義式海鮮鍋PK,激盪美食新創意,跳脫過去只有小吃刻版印象,未來各國美食都使用本港新鮮海產,演繹出最棒的餐飲料理。

由皮耶薩餐廳義大利籍主廚Patrick詮釋義式辣味海鮮鍋,盛裝擔任型男主廚的林右昌市長則以本港海鮮的大明蝦、吉古拉等食材為主,烹煮黃金漁夫鍋。過程中,林右昌不忘推銷基隆海鮮食材,品嚐由全市餐飲業者展出特色料理,現場香氣四溢,讓人食指大動。

重塑城市意象 打造基隆成為美食之城

林右昌表示,美食產業是基隆未來產業發展重要主題之一,將提昇整體文化及附加價值,重新形塑基隆城市意象。市府與基隆區漁會產業合作創造更高產值,連結經國學院師生及全市餐飲業主廚餐飲專業,共同為基隆餐飲文化加速升級,以色、香、味俱全的美味享受,基隆邁向「人文之都、藝術之城」,未來將會是美食之城。

產博會「觀光美食區」 主打本港海鮮

產發處指出,2017城市產業博覽會於月底,在西二、西三碼頭倉庫登場,規劃「城市願景館」及「產業展覽館」兩大主題。其中,產業展覽館將規劃「觀光美食區」,推廣基隆在地農漁特產,帶動基隆在地食材及特色美食的觀光效益。展覽期間將有「本港主廚上菜秀」、「特色美食饗宴美食月」,並以基隆本港海鮮為主題,進行「全國創意翻糖蛋糕創意競賽」及「72公尺海鮮潛艇堡」等活動。

結合在地小吃美食,將在產博會中的觀光美食區推出。(圖/張毅攝)
結合在地小吃美食,將在產博會中的觀光美食區推出。(圖/張毅攝)

活動並於10月16日到11月15日期間,規劃「特色美食饗宴美食月」,號召全台30間特約店家,推出使用基隆在地食材,製作特色風味菜,提供期間限定優惠,民眾到特約店家用餐並上傳與美食合照,就有機會獲得特產好禮、美食餐券等大獎。

關鍵字:
風傳媒歡迎各界分享發聲,來稿請寄至 opinion@storm.mg

本週最多人贊助文章